#ПАНЕТТОНЕ "МАРИЕТТА" старинный рецепт 1891 г. П.Артузи #наскоруюруку????#ИТАЛЬЯНСКАЯ_КУХНЯ от Наташ

????RU + IT + EN + ES + RO + DE + FR + AR????
Дорогие Друзья! В этот раз я испекла для вас ПАНЕТТОНЕ "МАРИЕТТА"! Именно так назвал его Пеллегрино Артузи - знаменитый кулинар и основатель концепции кулинарных рецептов. Впервые о Патеттоне Мариетта быстрого приготовления узнали в 1891 году, когда была издана первая его книга "Наука на кухне и искусство хорошего питания". Все опубликованные рецепты были приготовлены самим Артузи, с помощью двух поваров: Франческо Руффилли и МАРИЕТТА Сабатини. Именно благодаря ей знаменитый Артузи узнал о существовании этого Панеттоне и ... назвал его в честь своей помощницы - Мариетта.
Надеюсь, что он вам понравится!
❗Рекомендую посмотреть и приготовить другие старинные рецепты❗
????https://youtu.be/DptEZNFuo7Y
????https://youtu.be/uiJCY_96L7E
???? https://youtu.be/FXC8ayfeAlk
???? https://youtu.be/TBzayCTWtko

❗ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД МОЖЕТЕ НАЙТИ ЗДЕСЬ ???? https://youtube.com/playlist?list=PLXIyMtZqiQb3KQVssDKKCnQICKrK9mgTC
❗РЕЦЕПТЫ СЛАДКОЙ ВЫПЕЧКИ МОЖЕТЕ НАЙТИ ЗДЕСЬ ???? https://youtube.com/playlist?list=PLXIyMtZqiQb2XOuRZHzqFiVpyXO8cQECN

[RU ] Ингредиенты для формы 20-22 см
Мука экстра: 300г
Слив. масло: 100г
Сахар: 80г
Изюм: 80г
Яйца: 1 + 2 желтка
Соль: щепотка
Винный камень: 10 г
Сода пищевая: 1 ч. л. (ок 5 г).
Цукаты: 20г
Цедра 1 лимона
Молоко: 200 мл
Для глазури
Белки: 2
Миндальная мука: 40г
Кукурузный крахмал: 20г
Сахар: 50г
миндальные лепестки

[IT] Ingredienti per stampo 20-22 cm
Farina "00": 300g
Burro: 100g
Zucchero: 80g
Uva sultanina: 80g
Uova: 1 intero e 2 tuorli
Sale, un pizzico
Cremor tartaro: 10g
Bicarbonato di soda: 1 cucchiaino (5g).
Canditi: 20g
Scorza di 1 limone
Latte: 200 ml circa
Per la Glassa
Maizena: 20g
Albumi: 2
Zucchero: 50g
Farina di mandorle: 40g
petali di mandorle per decorare

[GB] Ingredients for 20-22 cm
Extra fine flour: 300g
Butter: 100g
Sugar: 80g
Raisins: 80g
Eggs: 1 white and 2 yolks
Salt, a pinch
Cream of tartar: 10g
Soda bicarbonate: 1 teaspoon (5g)
Candied fruit: 20g
Zest of 1 lemon
Milk: about 200ml
For the glaze
Cornstarch: 20g
Egg whites: 2
Sugar: 50g
Almond flour: 40g
almond petals to decorate

[ES] Ingredientes para 20-22 cm
Harina extrafina: 300g
Mantequilla: 100g
Azúcar: 80g
Pasas: 80g
Huevos: 1 entero y 2 yemas
sal, una pizca
Cremor tártaro: 10g
Bicarbonato de sodio: 1 cucharadita (5g)
Fruta confitada: 20g
Ralladura de 1 limón
Leche: unos 200 ml
Para el glaseado
Maicena: 20g
Claras de huevo: 2
Azúcar: 50g
Harina de almendras: 40g
pétalos de almendras para decorar

[RO]: Ingrediente pentru 20-22 cm
Făină extrafină: 300g
Unt: 100g
Zahăr: 80g
Stafide: 80g
Ouă: 1 întreg și 2 gălbenușuri
Sare, un praf
Cremă de tartru: 10g
Bicarbonat de sodiu: 1 lingurita (5g)
Fructe confiate: 20g
Zest de 1 lămâie
Lapte: aproximativ 200 ml
Pentru glazură
Amidon de porumb: 20g
Albusuri de ou: 2
Zahăr: 50g
Făină de migdale: 40g
petale de migdale pentru a decora

[DE] Zutaten für 20-22 cm
Extra feines Mehl: 300g
Butter: 100g
Zucker: 80g
Rosinen: 80g
Eier: 1 ganzes und 2 Eigelb
Salz, eine Prise
Weinstein: 10g
Natron: 1 Teelöffel (5g)
Kandierte Früchte: 20g
Schale von 1 Zitrone
Milch: ca. 200 ml
Für die Glasur
Maisstärke: 20g
Eiweiß: 2
Zucker: 50g
Mandelmehl: 40g
Mandelblätter zum Verzieren

[FR]: Ingrédients pour 20-22 cm
Farine extra fine : 300g
Beurre : 100g
Sucre : 80g
Raisins secs : 80g
Oeufs : 1 entier et 2 jaunes
Sel, une pincée
Crème de tartre : 10g
Bicarbonate de soude : 1 cuillère à café (5g)
Fruits confits : 20g
Zest de 1 citron
Lait : environ 200ml
Pour le glaçage
Maïzena : 20g
Blancs d'oeufs : 2
Sucre : 50g
Farine d'amande : 40g
pétales d'amande pour décorer

[AR] المكونات 20-22 سم
دقيق ممتاز: 300 غ
زبدة: 100 جم
السكر: 80 جرام
الزبيب: 80 جم
البيض: 1 كامل و 2 صفار
ملح رشة
كريم التارتار: 10 غ
بيكربونات الصودا: 1 ملعقة صغيرة (5 جم)
الفاكهة المسكرة: 20 جرام
قشر 1 ليمون
الحليب: حوالي 200 مل
للتزجيج
نشا الذرة: 20 جم
بياض البيض: 2
السكر: 50 جرام
دقيق اللوز: 40 جم
بتلات اللوز لتزيين
Спасибо за лайки! Grazie per mi piace! Thank you for like ! شكرا لأني أحب ذلك????Новичков я приглашаю ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ !✌SUBSCRIBE????ABONNIEREN???? الإشتراك ????Добро пожаловать Дорогие Друзья!???? Приглашаю вас посетить мой кулинарный блог www.italyanskayakuhnya.com

Вы найдёте меня также в соц.сетях:
* Telegram - https://t.me/ItalyansayaKuhnyaOtNatashki
* Инстаграм - www.instagram.com/natalia_khromova_cerquetti
* Facebook - www.facebook.com/italyanskayakuhnya
* В Контакте - https://vk.com/public123036504
* Oднокласники - https://ok.ru/italyanskayakuhnyaotnatashki
* Twitter - https://twitter.com/cucinaitaliana4​​
* Pinterest - www.pinterest.it/italyanskayakuhnyaotNatashki
* TikTok - www.tiktok.com/@natashka_italyashka

тэги: #artusi #сладкая_выпечка #рождественскаявыпечка #итальянская_кухня_от_наташки, #итальянские_рецепты, #итальянская_кухня, #старинный_пирог #итальянская_выпечка #рождественскийпирог #старинныйрецепт #пирог_на_рождество #итальянский_панеттоне #итальянский_рецепт #панеттонебыстро #панеттонерецепт #наскоруюруку #ricettaantica #recette_artusi #panettoneveloce