???? PAELLA cu fructe de mare - rețeta originală spaniolă cu orez și șofran

#paella #retetesimple #bucatearomate
Această rețetă clasică de paella cu fructe de mare este plină de arome spaniole și, credeți sau nu, este foarte ușor de făcut! E gata în doar 30-40 de minute!
În acest videoclip, vă voi arăta cum să faceți rapid și ușor cea mai bună paella cu fructe de mare! Savurați unul dintre cele mai iubite feluri de mâncare alături de familie și prieteni și vă veți simți că într-o vacanță în Spania!
_______
???? Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/07/paella-cu-fructe-de-mare-2/
_______
???? Ingrediente pentru o paella de 24 cm (2 porții)

200 g mix de fructe de mare (creveți, calamar, scoici, caracatiță, etc.)
100 g scoici (prefierte)
50 ml ulei de măsline
½ ceapă
½ ardei gras (roșu)
2 căței de usturoi
60 ml roșii pasate
½ linguriță boia de ardei
sare și piper (după gust)
400 ml stock de pește (sau de legume)
8 g fire de șofran
120 g orez Arborio
lămâie (pentru servit)
pătrunjel proaspăt (pentru servit)
_______
???? Preparare

Într-o tigaie puneți uleiul de măsline să se încălzească la foc mediu-mare și căliți aici fructele de mare pentru 30-40 de secunde, nu mai mult!
Scoateți fructele de mare din tigaie și păstrați-le deoparte. În uleiul rămas, puneți ceapa, ardeiul gras și usturoiul tăiate mărunt. Căliți-le amestecând din când în când, timp de 3 minute.
Adăugați sosul de roșii, boia de ardei, sare și piper, apoi turnați stock-ul de pește și firele de șofran.
Când supa din tigaie începe să fiarbă, puneți orezul și dați focul la mic. Amestecați doar cât să se așeze bine orezul în tigaie și lăsați-l să fiarbă aproximativ 10 minute, până când aproape că a absorbit tot lichidul.
Puneți deasupra fructele de mare și mai lăsați focul mic pentru încă 5 minute.
Când toată supa a fost absorbită de orez, dați focul la mare pentru 2 minute, ca să se formeze stratul de socarrat.
Dați tigaia deoparte, o acoperiți cu o hârtie de copt, apoi cu un șervet de bucătărie și o lăsați așa timp de 5 minute.
După cele 5 minute, îndepărtați șervetul și hârtia de copt, presărați pătrunjel proaspăt și serviți paella cu felii de lămâie alături.
_______

???? Echipamente folosite în videoclip:
tigaie paella ▶ https://l.profitshare.ro/l/12062988
_______
Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport!
_______
???? Mă puteți urmări și pe:

Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/
Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate
Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
_______