Aperitive festive - Aperitiv ou de Paste, cu legume si piept de pui

Aperitive festive - Aperitiv ou de Paste, cu legume si piept de pui. Este vorba de un aspic in forma de ou, cu legume si piept de pui. Este gustos si atrage toate privirile!
Ingrediente:
• 6 oua
• Cateva frunzulite de patrunjel
• Aproximativ 50 g de mazare fiarta din conserva sau de la congelator
• Aproximativ 50 g de porumb dulce la conserva sau de la congelator
• 50 de gogosar in otet taiat cubulete
• 50 g de castravete in otet taiat cubulete
• 100 g de piept de pui taiat cubulete, si presarat cu putina sare
• 2.5 foi de gelatina adica aproximativ 4-5 g
• 150 ml de supa de pui
• 1 morcov mic fiert din supa taiat cubulete (30-40 g)

Pentru a da forma de ou aperitivului nostru vom avea nevoie de coaja a 6 oua curate si spalate. Cu un cutitas care are un varf ascutit, strapungem baza oului, facem o gaura mica, pe care apoi o largim doar cat este nevoie ca sa iasa pe acolo continutul.

Cojile astfel golite se spala pe dinauntru, apoi se sterilizeaza prin scufundare in apa clocotita, pentru 1 minut, pentru a elimena pericolul de salmonella.

Cojile se lasa la scurs, apoi ne putem ocupa de pregatirea ingredientelor.

Supa trebuie bine strecurata si sa fie sarata suficient. Supa, morcovul chiar si carnea de pui, se pot congela pana cand decideti sa pregatiti acest aperitiv. Puteti folosi mazare din conserva, dar problema este ca nu o veti folosi pe toata. Mai practic este sa folositi mazare din congelator, pentru ca scoateti si decongelati cat aveti nevoie. In plus culoarea este de un verde mai intens. Eu am folosit mazare congelata gatita la abur. Aceeasi situatie si cu porumbul dulce.

Dupa ce am adunat toate ingredientele in jurul nostru, putem construi aperitivul. Asigurati-va ca morcovul si carnea de pui si supa sunt sarate cat trebuie. In coaja de ou adaugam pe rand, cate o frunzulita de patrunjel, cubulete de gogosar in otet sau gogosar murat, mazare, porumb,castravete in otet, morcov si carne de pui! Nu inghesuiti ingredientele.

Hidratam foile de gelatina in apa rece, apoi le dizolvam in supa calduta.
Apoi turnati supa in cojile de ou pana la refuz.

Dati ouale la frigider cateva ore, pana cand gelatina face priza si aperitivul s-a inchegat! Acest aperitiv are avantajul ca poate fi facut cu 1 sau doua zile inainte de masa festiva, si se pastreaza foarte bine in frigider, acoperit.

Cand doriti sa le serviti decojiti ouale. Aici trebuie sa aveti un pic de rabdare si atentie ca sa nu trageti coaja cu tot cu gelatina. Dar cu un pic de rabdare se rezolva totul!

La aceste aperitive oferiti neaparat alaturi maioneza. Acesta este acompaniamentul perfect si vor fi deliciose si impresionante pentru musafiri. Si chiar nu sunt greu de facut! Pofta mare dragilor!