Puneti asta in salata de fructe! O sa va surprinda cat de aromata iese!

Puneti asta in salata de fructe. O sa va surprinda cat de aromata iese!
Aceasta reteta se poate realiza cu multe tipuri de fructe iar proportiile deasemeni pot varia dupa preferinta. Trebuie sa alegeti fructe ferme dar coapte, de culori si arome diferite. Deasemeni tineti minte ca nu trebuie sa folositi toate fructele pamantului. 5-6 feluri de fructe sunt arhisuficiente.

Eu fac asa: intr-un bol potrivit de mare adaug cateva bucati de ananas din conserva, dar bineinteles puteti folosi si ananas proaspat daca aveti. Sunt aproximativ 100 g. Sucul l-am folosit deja la insiropat tortul panettone.

Adaug un mar mic rosu. Acesta este un mar Pink Lady. Are un gust excelent dulce acrisor, si nu oxideaza prea repede atunci cand este taiat. Il tai in bucati de aceeasi dimensiune cu ananasul.

Adaug un kiwi copt, taiat tot asa mai mare, jumatate de banana coapta, taiata felii si cateva bucati de zmeura.

Pentru a da mai mult gust si aroma salatei de fructe eu folosesc coaja de la o portocala netratata. Se poate folosi si coaja de lamaie sau coji de citrice combinat. Imi trebuie cam o lingura buna de aici. Va arat imediat ce fac cu ea.
Si am sa va mai arat inca ceva. Acest pas nu este obligatoriu, dar este foarte util atunci cand vreti sa dati un aspect mai rafinat salatei de fructe, pentru o masa festiva de exemplu. Se aplica citricelor si se numeste segmentare. Absolut toata pielita alba de la exterior se indeparteaza cu ajutorul unui cutitas, astfel incat pulpa portocalie sa ramana expusa. Apoi se taie feliute delicate, evitand pielita alba dintre segmente. Se adauga salatei de fructe.
Acum pentru aroma, se pun 2 linguri de zahar granulat intr-un mojar, sau un mic blender, impreuna cu o lingura plina de coaja de portocala netratata.
Se macina cat se poate de bine impreuna. Pentru cei curajosi si in cautare de arome noi, va recomand sa adaugati acestui amestec si 2 frunzulite mici de busuioc. Busuiocul are o aroma de citrice care se potriveste forte bine dulciurilor, iar gustul frunzelor strivite este piperat. Se intinde acest zahar la uscat pe o hartie, si se utilizeaza la salata de fructe.
Pentru cei care nu doresc sa puna zahar in salata lor de fructe recomand sa utilizati direct coaja de portocala sau lamaie netratata, razuita foarte fin, si amestecata cu fructele. Daca fructele sunt totusi ceva mai acre puteti plusa cu o lingurita doua de miere.
In salata de fructe se mai pot pune 2-3 linguri de coniac, rom sau diferite lichioruri cum ar fi triplu sec!
Pofta buna!