Strategia Mea de Sanatate, cu Cecilia Caragea - Siropul din fructe de padure de la Hypericum Plant

Vă plac fructele de pădure, nu-i așa? Dar parcă vă plac mai mult în prăjituri, în înghețate, în siropuri, nu? Și e normal să fie așa, pentru că fructele de pădure nu sunt foarte dulci, au un gust acrișor-astringent, cumva. Și tocmai de aceea le preferăm în diferite preparate dulci. Dar noi știm că ele sunt foarte sănătoase! Și ne plac foarte mult și datorită culorilor lor. Au niște culori foarte vii, tonice, puternice, care ne binedispun, parcă ne aduc bucurie! Aflați mai multe despre siropul cu fructe de padure de la Hypericum Plant urmărind emisiunea "Strategia Mea de Sanatate, cu Cecilia Caragea"!

Va invitam sa va abonati la canalul nostru de YouTube: https://bit.ly/SubscribeACCMediaChannel

ACC Media Channel
Site: https://accmediachannel.ro
Facebook: https://www.facebook.com/ACCMediaChannel
Instagram: https://www.instagram.com/accmediachannel
TikTok: https://www.tiktok.com/@accmediachannel

Cecilia Caragea
YouTube: https://www.youtube.com/CeciliaCaragea
Facebook: https://www.facebook.com/CeciliaCaragea
Instagram: https://www.instagram.com/ceciliacaragea
TikTok: https://www.tiktok.com/@ceciliacaragea

ACC Media Channel - canal online cu emisiuni de sanatate, medicina si stomatologie - este un proiect dezvoltat de agentia ARENA Communications.

For business inquiries: [email protected]

#afine #mure #zmeura #macese #coacazerosii #coacazenegre #coacaze #merisoare #soc #fructedepadure #antociani #zaharinvertit #siropuri #sirop #siropdefructe #siropdinfructe #siropuridefructe #siropuridinfructe #HypericumPlant

TRANSCRIPT: Cecilia Caragea: Vă plac fructele de pădure, nu-i așa? Dar parcă vă plac mai mult în prăjituri, în înghețate, în siropuri, nu? Și e normal să fie așa, pentru că fructele de pădure nu sunt foarte dulci, au un gust acrișor-astringent, cumva. Și tocmai de aceea le preferăm în diferite preparate dulci. Dar noi știm că ele sunt foarte sănătoase! Și ne plac foarte mult și datorită culorilor lor. Au niște culori foarte vii, tonice, puternice, care ne binedispun, parcă ne aduc bucurie!

Culorile lor atât de intense se datorează antocianilor. Aceștia sunt niște pigmenți vegetali de o nuanță de roșu închis care migrează până la albastru închis, până la violet, până la indigo. Cu cât fructele sunt mai închise la culoare, mai bine spus cu cât pielița acestor fructe este mai închisă la culoare, cu atât concentrația de antociani este mai mare. Dar antociani nu conțin doar fructele cu o pieliță foarte închisă, nu conțin doar afinele și doar murele, ci și zmeura, merișoarele, coacăzele roșii și așa mai departe. Așadar, este vorba de o paletă coloristică amplă.

În plus, antocianii nu se găsesc doar în fructele de pădure, doar în afine, în mure, în zmeură, fragi, frăguțe, coacăze și așa mai departe. Se găsesc și în fructele cu care noi suntem mult mai obișnuiți și pe care le creștem, în mod tradițional, în grădini, în livezi și așa mai departe. Se găsesc în prune, în vișine, în dude, preferatele mele. Se găsesc în coarne, în porumbele și așa mai departe. Așa cum știți, pătează. Mai ales afinele și dudele, pentru că ele sunt foarte, foarte bogate în antociani.

De unde vine acest nume de ANTOCIANI? Vine din greaca veche, de la ANTHOS KUANEOS, care înseamnă „floare albastră”. Pentru că florile au o tentă albăstrie, să spunem așa. Se consideră că această tentă albăstrie interesantă a florilor este așa pentru ca florile respective să atragă polenizatorii. Iar fructele se consideră că au această culoare atât de intensă, de un roșu aprins, închis, până la un albastru-vinețiu, foarte apetisant pentru animale, tocmai pentru că natura, în inteligența sa, a făcut acest lucru pentru ca animalele care mănâncă aceste fructe, care trec prin tractul digestiv al animalelor, să ajungă, prin semințele lor, în multe alte locuri.

Dar, dincolo de toate aceste povești, antocianii au un puternic efect antioxidant și antiinflamator. Și au un gust interesant, astringent, ceea ce a făcut ca multe fructe de pădure să fie utilizate în prepararea anumitor băuturi interesante: afinată, cornată, porumbată și așa mai departe. Și ar trebui să includem aici și vișinata, pentru că, așa cum spuneam, și vișinele conțin antociani. Fructele cu această pieliță închisă la culoare, de un roșu foarte intens, închis, înspre vinețiu conțin antociani, după cum spuneam.

CONTINUAREA TRANSCRIPTULUI - AICI: https://accmediachannel.ro/emisiuni/strategia-mea-de-sanatate-siropul-din-fructe-de-padure-de-la-hypericum-plant/