Vinete umplute cu legume și mozzarella la cuptor - rețetă simplă și delicioasă pentru prânz sau cină

#vineteumplute #retetesimple #retetecuvinete
Vinetele umplute sunt o alegere excelentă pentru o masă ușoară și sănătoasă. Această rețetă simplă și delicioasă combină vinetele cu legume proaspete și mozzarella topită, toate pregătite la cuptor. Această rețetă este perfectă pentru cei care doresc să încerce ceva nou și sănătos, dar care nu vor să petreacă mult timp în bucătărie. Vinetele umplute cu legume și mozzarella la cuptor sunt o alegere excelentă pentru o cină rapidă și sănătoasă sau pentru o gustare delicioasă. În plus, această rețetă este vegetariană și poate fi adaptată pentru a fi făcută vegană sau de post. Deci, dacă sunteți în căutarea unei rețete sănătoase și delicioase, încercați această rețetă de vinete umplute cu legume și mozzarella la cuptor!
_______
⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare.
_______
???? Încercați și alte rețete asemănătoare:
▪ salată orientală ▶ https://youtu.be/jzy1Hw4Pods
▪ dovlecei pane ▶ https://youtu.be/-DnQ-P0Nm3o
▪ chifteluțe de dovlecei ▶ https://youtu.be/Oya3I6RpOQg
▪ mâncare de ardei copți cu smântână ▶ https://youtu.be/KImuax4kMiY
▪ salată de dovlecei cu iaurt ▶ https://youtu.be/KrL-ilcT8oA
▪ ciulama de ciuperci ▶ https://youtu.be/HcAwf5WHtwI
_______
???? Ingrediente pentru 4 porții:

2 vinete mari (400-500 g/buc)
1 ceapă uscată mare
½ ardei gras
2 roșii
50 ml ulei
1 linguriță oregano uscat
1 linguriță busuioc uscat
sare și piper (după gust)
125 g mozzarella fresca
frunze de busuioc proaspăt
_______
???? Cum facem vinete umplute cu legume la cuptor

Tăiați vinete jumătăți pe lungime. Scoateți miezul, lăsând 1 cm de jur împrejur. Ungeți vinetele cu ulei, presărați cu sare și piper și le dați la cuptor, la 200 de grade pentru 15 minute. Cuptorul să fie preîncălzit!
Încălziți uleiul într-o tigaie și căliți la început ceapa tăiată mărunt pentru 1-2 minute, apoi puneți și ardeiul gras tăiat cubulețe și gătiți 7-8 minute.
Tăiați cuburi mici miezul vinetelor și îl adăugați în tigaie. Puneți și cuburile de roșii. Gătiți 10 minute la foc mediu-mic.
Dați tigaia deoparte și adăugați: usturoiul mărunțit, sare, piper, oregano și busuioc uscat.
Scoateți vinetele din cuptor și le umpleți jumătățile cu amestecul de legume. Deasupra așezați cubulețe de mozzarella. Dați din nou tava la cuptor pentru 10 minute, la 200 de grade.
Decorați vinetele umplute cu legume cu frunze proaspete de busuioc și serviți cânt sunt calde.
_______
???? Mă puteți urmări și pe:

Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/
Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate
Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
_______
???? Conținutul videoclipului:
0:00 Prezentare pe scurt a rețetei
0:32 Ingrediente pentru vinete umplute cu legume la cuptor
0.:46 Cum pregătim vinetele pentru umplut
2:24 Gătire la cuptor
2:33 Preparare umplutura de legume
6:15 Umplere vinetele cu legume și mozzarella
6:57 Gratinare cu mozzarella la cuptor
7:08 Decorare și servire vinete umplute