Ruladă de porc cu fructe uscate

15 Vizionari

  • Merci de like! Trimite prietenilor tai

    Am inregistrat votul tau. Multumim!

admin
Published
Încearcă această rețetă de porc cu fructe uscate ușor de preparat, care aduce o explozie de arome și texturi pe masa ta. Este perfectă pentru a impresiona pe cei dragi cu un preparat savuros și rafinat.

Ingrediente:
• 1 kg mușchi de porc
• 45 gr prune uscate
• 1 mix de fructe uscate METRO Chef
• 200 gr vișine congelate METRO Chef
• 250 gr suc de vișine
• 10 gr amidon
• 5 gr condimente pentru porc
• 3 gr sare
• 3 gr piper
• 100 gr sos sweet chilli METRO Chef

Mod de preparare:
Pentru început, pregătește carnea de porc. Taie carnea în jumătate, de-a lungul, pentru a obține o fâșie. Apoi taie câteva linii orizontale și verticale pe carne pentru a îmbunătăți absorbția condimentelor și pentru a ajuta la frăgezirea cărnii. Bate ușor carnea cu un ciocan special pentru frăgezire și condimenteaz-o cu sare, piper și condimente pentru porc.
Aranjează fructele uscate în rânduri pe fâșia de carne de porc, astfel încât să obții un rând de fructe la fiecare rulaj. Rulează carnea strâns și așează-o pe un strat gros de folie de aluminiu. Pune rulada la cuptor pentru 40 de minute la temperatura de 180°C.
Între timp, pregătește sosul. Dizolvă amidonul într-o cantitate mică de suc de vișine. Pune sucul de vișine într-un vas și adu-l la fierbere. Adaugă vișinele și toarnă treptat amidonul, amestecând în continuu, până când sosul se îngroașă.
După ce ai adăugat amidonul, fierbe sosul încă 30 de secunde, apoi îndepărtează-l de pe plită și adaugă sosul sweet chilli. Când carnea este gata, las-o să se odihnească în folie timp de aproximativ 15 minute la temperatura camerei, apoi desfă folia și feliază carnea.
Servește carnea de porc feliată, asezonată cu sosul de vișine preparat anterior.

CHEF`s TIP: pentru a obține o carne mai suculentă, îți recomand să înlocuiești mușchiul cu ceafa de porc și să îl gătești la grătar, ci nu la cuptor.

* * * * *
Toate produsele prezentate pot fi găsite în magazinele METRO.
Produse ultra-fresh, mereu diverse și proaspete le găsești la #metromoldova, iar în pană de idei, te invităm să te delectezi și cu produsele marcă proprie METRO Chef, special gândite pentru tine și familia ta.
#metrochef #rețetemetro
Categoria
Fructe
Fii primul care comenteaza acest videoclip.