Tort mousse cu fructe de pădure. BERRY MOUSSE CAKE

15 Vizionari

  • Merci de like! Trimite prietenilor tai

    Am inregistrat votul tau. Multumim!

admin
Published
Tort mousse cu fructe de pădure
⏰ Timp: 20 ore
???? Porții: 10

Ingrediente:
Pentru blat:
???? 90 gr- albușuri
???? 60 gr- zahăr brun
???? 35 gr- făină de alune de pădure
???? 7 gr- cacao
???? 10 gr- făină

1. Se bat albușurile cu zahărul brun 10 minute.
2. Adăugați pudra de cacao, făina și pudra de alune de pădure, amestecați și transferați într-o pungă de patiserie.
3. Puneți aluatul pe un covoraș și coaceți la Temperatura 170 C, până când aluatul este încă moale, dar deja elastic.

Pentru mouss-ul de
???? 10 gr- gelatină
???? 250 ml- frișcă A
???? 150 ml- frișca B
???? 40 gr- ciocolată cu lapte
???? 20’gr- pastă de migdale

1. Turnați frișca A , foarte fierbinte peste ciocolata cu lapte, pasta de nuci și gelatina umflată, pasați cu un blender vertical,
încorporați frișca B, bătuta.
2. Decupați blatul cu Diametru de 16 cm, întindeți folie alimentară peste inel, puneți blatul și umpleți cu mousse, apoi dați la congelator.

Pentru stratul de vișină:
???? 2,5 gr- foaie de gelatină
???? 100 gr- piure de vișine

1. Ducem în punctul de fierbere piureul de vișine, adăugați gelatina înmuiată, amestecați și adăugați peste mouss-ul de migdale și înghețați din nou.

Pentru mouss-ul de zmeură:
???? 10 gr- gelatină
???? 100 ml- lapte Căsuța Mea
???? 100 gr- picături de ciocolată cu zmeură
???? 150 gr- cremă de brânză
???? 150 ml- frișca

1. Turnați laptele fiert peste, picăturile de ciocolată cu zmeură și gelatina înmuiată, amestecați.
2. Când masa se răcește la Temperatura 30 C, adăugați crema de brânză, punctați cu un blender,
adăugați frișca bătută și amestecați ușor cu o lingură.
3. Turnați mouss-ul într-o formă de silicon cu diametru de 18 cm.
4. Adăugați umplutura înghețată și înghețați 3-4 ore, apoi dați la frigider pentru 9-10 ore.
5. Decorați după preferință.
Savurați!!!

#lapmol #casutamea #gatimculapmol #gatimcu #lactate #moldova
#romania #produsacasa #videoretete #produsnatural

► SUBSCRIBE: https://www.youtube.com/c/GătimCu?sub_confirmation=1
► FACEBOOK: https://www.facebook.com/lapmol
► INSTAGRAM: https://www.instagram.com/lapmol_/
► INSTAGRAM (rețete): https://www.instagram.com/gatimcu
► WEBSITE: https://gatimcu.com
Categoria
Fructe
Fii primul care comenteaza acest videoclip.